Champagne Blanc de Noirs Grand Cru
Vous cherchez un champagne Blanc de Noirs Grand Cru ? Vous pouvez trouver une telle bouteille chez la Maison CUPERLY. Notre gamme comprend effectivement un Blanc de Noirs Grand Cru, ayant reçu de nombreuses récompenses. À savoir, il obtient la médaille d’or « Prix d’excellence » au concours IWSC 2017. En 2018. Il se voit sélectionner par le guide Gault & Millau, Guide Champagne. De même, en 2017, elle reçoit la note de 90+ par le Guide Gilbert & Gaillard. Il remporte la médaille d’argent au concours International Wine Challenge 2016, ainsi que la médaille d’argent au concours IWSC 2016.
De même, il décroche en 2015 la médaille de bronze au concours Decanter, ainsi que la médaille de bronze au concours IWC (International Wine Challenge). La même année, il se voit sélectionner par le Guide Véron des Champagnes. Vous l’avez compris : notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru incarne une valeur sûre. Contactez-nous sans hésiter pour passer commande !
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Qu’est-ce qu’un champagne Blanc de Noirs ?
Vous aimeriez acheter un champagne Blanc de Noirs Grand Cru ? Apportons alors tout d’abord quelques précisions sur le sujet ! Ainsi, vous pourrez commander votre ou vos bouteilles en toute connaissance de cause. Donc, un champagne Blanc de Noirs est un champagne blanc fabriqué à partir de raisins noirs à jus blanc. Pour ce faire, il est possible d’utiliser deux cépages : le pinot noir ou le pinot meunier. Toutefois, afin d’obtenir un vin blanc, il convient de procéder à un pressurage bien spécifique. Plus exactement, il faut effectuer un pressurage direct, sans macération des peaux. Ensuite, le processus de fabrication est similaire à celui des autres champagnes. Notre Cuvée Prestige Blanc de Noirs est composé exclusivement de pinot noir Grand Cru.
Champagne Blanc de Noirs Grand Cru : quelques spécificités
Un champagne Blanc de Noirs Grand Cru présente quelques spécificités par rapport à un Blanc de Noirs classique. À savoir, l’appellation Grand Cru impose tout d’abord des restrictions aux vignerons quant à l’utilisation des cépages. Plus exactement, un champagne Grand Cru peut être produit à partir de deux cépages seulement : le chardonnay et le pinot noir. Et comme vous le comprenez, un Blanc de Noirs Grand Cru peut donc provenir uniquement du pinot noir.
En parallèle, notez que l’appellation Grand Cru renvoie à l’échelle des Crus, classant les villages champenois en trois catégories selon un pourcentage allant de 80 à 100%. Pour information, chaque Cru (village) est associé à un pourcentage en fonction de plusieurs critères : l’altitude, la qualité des sols, les vents dominants, l’exposition au soleil, etc. Ainsi, parmi les 319 Crus champenois, il y a seulement 17 Grands Crus, classés 100% sur l’échelle des Crus. Cela inclut notamment Verzy, Aÿ, Avize, Chouilly, Cramant, Sillery ou encore Bouzy. Dans ce contexte, un champagne Grand Cru peut seulement être élaboré à partir de raisins récoltés sur l’une de ces communes. Pour simplifier, un Blanc de Noirs Grand Cru incarne un champagne d’exception réalisé à partir des meilleurs raisins de la région. Il s’agit donc d’une valeur sûre.
Comment reconnaître un Blanc de Noirs Grand Cru ?
Vous souhaitez acheter un champagne Blanc de Noirs Grand Cru ? Tout d’abord, sachez que cette appellation est généralement mentionnée sur la bouteille. Même si vous n’y connaissez rien en champagne, vous ne pouvez donc pas vous tromper. En parallèle, notez qu’un champagne Blanc de Noirs Grand Cru se distingue par plusieurs aspects. Si vous vous y connaissez un peu en œnologie, vous pouvez sans aucun doute les identifier. En l’occurrence, il est possible de reconnaître un Blanc de Noirs en observant sa robe. Effectivement, celle-ci s’avère notamment plus dorée par rapport à un Blanc de Blancs. Mais c’est surtout en bouche qu’un champagne Blanc de Noirs Grand Cru révèle sa véritable identité. Ces vins effervescents se caractérisent par leur aspect vineux, leur puissance et leurs arômes très expressifs. Bien évidemment, distinguer ces caractéristiques nécessite un certain niveau œnologique.
Découvrez notre cuvée Blancs de Noirs Grand Cru
Vous avez envie d’acheter un champagne Blanc de Noirs Grand Cru ? Vous pouvez alors trouver cela dans notre gamme de champagne de petit propriétaire montagne de Reims. À côté du Blanc de Blancs Grand Cru, de la cuvée Prestige Grand Cru Brut ou encore de la cuvée Grande Réserve Rosé Grand Cru Brut, nous produisons effectivement un Blanc de Noirs Grand Cru Brut.
Caractéristiques
Au niveau de la robe, notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru présente de fines bulles tout comme des reflets soutenus et légèrement ambrés. Son nez dévoile une vraie complexité avec des arômes de fruits secs se mêlant à des saveurs épicées avec de très légères notes boisées. En bouche, ce champagne se montre aussi savoureux qu’élégant. Concentration élevée en fruits rouges et en agrumes confits. Il est d’une très belle complexité, ample et son final est très long. Sans aucun doute, vous allez être séduit par ce champagne Blanc de Noirs Grand Cru ! Sachez que si vous le désirez, vous pouvez visiter notre maison de champagne tout au long de l’année.
Composition
Sans surprise, notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru est fabriqué à partir de pinot noir. À savoir, les raisins à l’origine de son élaboration proviennent de la Grande Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne. Plus exactement, ceux-ci sont issus de notre vignoble situé à Verzy, Aÿ, Mailly-Champagne, Verzenay et Bouzy.
Vinification
Pour la vinification de ce champagne Blanc de Noirs Grand Cru, nous procédons à une fermentation alcoolique en fût de chêne de 300 litres, sans fermentation malolactique. Pour préciser, les barriques sont en chêne français issus de la montagne de Reims.
Ensuite, l’assemblage se fait à partir de vins de l’année (2/3) et vins de réserve (1/3). Notez que nous élevons nos vins de réserve en fût de chêne. Puis, l’élevage de notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru se fait sur 4 à 5 ans en bouteilles sur lies dans nos caves.
Enfin, sachez que le dosage est de 7 grammes par litre. En l’occurrence, la liqueur d’expédition se compose d’un assemblage de vin de champagne CUPERLY et de sucre de canne. Ainsi, nous arrivons à obtenir la typicité d’un grand champagne Blanc de Noirs Grand Cru.
Récompenses
Notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru a obtenu diverses récompenses plusieurs années durant. En 2019, il a tout d’abord reçu la note de 93/100 par Andreas LARSSON, sommelier de premier rang. Il a été sélectionné par le guide Gault & Millau, Guide Champagne 2018. Il a reçu la note de 90+ par le Guide Gilbert & Gaillard 2017. en 2017, il a également eu la médaille d’or, « Prix d’excellence », au concours IWSC. L’année précédente, soit en 2016, le Concours International Wine Challenge et le concours IWSC venait le récompenser de la médaille d’argent. Et ce champagne Blanc de Noirs Grand Cru peut se targuer de trois récompenses en 2015 : la médaille de bronze au concours Decanter, ainsi que la médaille de bronze au concours IWC (International Wine Challenge). Et la même année, il a été sélectionné par le Guide Véron des Champagnes.
Accord mets/vin
Vous vous demandez avec quoi accompagner notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru ? Tout d’abord, notez alors que vous pouvez servir ce champagne à tous les instants. Plus exactement, celui-ci convient aussi bien à l’apéritif que pendant le repas.
Si vous comptez le servir en entrée, nous vous conseillons de l’accompagner avec de la charcuterie. Par exemple, il se marie parfaitement avec un jambon de pays. En parallèle, il s’associe également très bien avec des rillettes ou avec une fricassée de champignons des bois.
Vous voulez servir notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru avec le plat de résistance ? Nous vous recommandons alors de le proposer avec de la volaille, des gibiers à plume ou à poils. En accompagnement, nous vous suggérons des champignons sauvages, des choux, lentilles, pommes de terre, haricots secs ou châtaignes.
Vous avez envie de déboucher notre champagne Blanc de Noirs Grand Cru au dessert ? Dans ce cas, une bonne idée serait de le servir avec des gâteaux secs ou moelleux à base de fruits secs et d’épices ou avec un dessert au chocolat. Par exemple, notre champagne s’accorde à merveille avec les macarons, les madeleines, le pain d’épices ou encore les gâteaux aux noix.
Quel que soit le moment, soyez certain de vivre une belle expérience gustative avec notre Blanc de Noirs. Contactez-nous sans attendre pour passer commande !
Sachez que notre maison vous propose également d’autres champagnes Grand Cru à Epernay ! Découvrez-les sans plus attendre sur notre site internet.
Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs : quel est le meilleur ?
Avant votre commande, vous vous demandez peut-être si un Blanc de Noirs Grand Cru est meilleur qu’un Blanc de Blancs Grand Cru. En l’occurrence, sachez qu’il n’existe pas une réponse toute faite sur le sujet. Tout dépend en réalité de vos goûts et préférences. Ce qui est certain, c’est qu’un champagne Blanc de Noirs Grand Cru s’avère très différent par rapport à un Blanc de Blancs Grand Cru. En effet, élaboré exclusivement à partir de chardonnay, un Blanc de Blancs va développer des arômes bien particuliers. Celui-ci va révéler des notes florales et aériennes. De plus, un Blanc de Blancs va présenter un caractère vif.
Il s’agit donc là de deux types de champagne bien distincts. Toutefois, vous pourriez les apprécier autant l’un que l’autre. D’ailleurs, n’hésitez pas à tester vos goûts en comparant vous-même notre Blanc de Noirs Grand Cru avec notre Blanc de Blancs Grand Cru. Sachez également que nous organisations une dégustation de Champagne à Verzy, le lieu ou se trouve notre maison.
Testez notre Blanc de Blancs Grand Cru
Nous sommes conscients que vous cherchez au départ un champagne Blanc de Noirs Grand Cru. Toutefois, pourquoi ne pas en profiter pour tester également notre Blanc de Blancs Grand Cru ? Composé à 100% de chardonnay, il présente une robe élégante aux reflets dorés. En l’observant, vous pouvez apercevoir de fines bulles et une mousse persistante. Si vous le portez à votre nez, vous aurez le plaisir de sentir de subtiles notes de mandarine et d’agrumes. Vous pourrez aussi détecter des notes subtilement boisées.
Et en bouche, une belle attaque vous séduira à coup sûr. Citron vert et pamplemousse incarnent les arômes dominants. Toutefois, comme vous le constaterez, ceux-ci laissent ensuite place à des saveurs de fruits secs et d’amandes grillées.
Vous souhaitez passer commande pour une ou plusieurs bouteilles ? Vous aimeriez vous procurer du champagne Blanc de Noirs Grand Cru ? Nous vous invitons dans ce cas à nous contacter pour nous transmettre votre demande. Nous y répondrons dans les meilleurs délais.
