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CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ - AOC

Cuvée PRESTIGE BLANC DE NOIRS

ICONIQUE | PUISSANT | EXPRESSIF

Cuvée emblématique et symbole du savoir-faire de la Maison, la Cuvée Prestige Blanc de Noirs est l’équilibre parfait de la typicité du pinot noir des Grands Crus de la Montagne de Reims.

Livraison rapide et sécurisée dans toute la France Métropolitaine
Paiement sécurisé par Visa, Mastercard et Paypal.

Elaboration

VENDANGES
Récolte traditionnelle, uniquement faite à la main pour préserver la qualité du raisin et ne sélectionner que les plus belles grappes au meilleur moment.

CÉPAGE
100% Pinot Noir
Issus de notre vignoble de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne Grand Cru classé.

ASSEMBLAGE ET VINIFICATION TRADITIONNELLE
Assemblage de têtes de cuvées de raisins Grand Cru Classé.
Elevage d’environ 70% de vins de réserve en fûts de chêne de la Montagne de Reims pour permettre aux arômes de gagner en complexité et en rondeur.
Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée.
Pas de fermentation malolactique pour conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.


VIEILLISEMENT

Vieillissement de 1 an en fûts de chêne et de 5 ans en bouteilles sur lies dans les caves de la Maison permettant d’obtenir un vin puissant et expressif.


DOSAGE

Brut 6,5 g/litre afin de maintenir l’équilibre entre la fraicheur et le caractère du vin.
Liqueur d’expédition réalisée avec un assemblage de vin de Champagne CUPERLY et de sucre de canne.

Contient des sulfites.

Terroir

 

VIGNOBLE

Terroir de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs classé Grand Cru.

 

CRU

Verzy, Mailly-Champagne, Verzenay, Bouzy, Ay.

 

SOUS SOL
Craie recouverte en profondeur.

Récompenses

2022
15,5/20 
 Gault & Millau Guide champagne 2022

2019
93/100 – Blind tasting by Andreas Larsson 2019

 

2018
Gault & Millau – Guide Champagne 2018

 

2017
90+ – Gilbert & Gaillard 2017
Médaille d’Or « Prix d’Excellence » – IWSC 2017

 

2016
Médaille d’argent – IWSC 2016
Médaille d’argent – IWC (International Wine Challenge) 2016

 

2015
Guide Véron des Champagnes 2015
Médaille de bronze – IWC (International Wine Challenge) 2015
Médaille de bronze – Decanter World Wine Awards 2015

 

Notes de dégustation

UNE ROBE RICHE AUX REFLETS SOUTENUS
Légèrement ambrées, les fines bulles se transforment en un cordon élégant.

 

UN NEZ ENVOUTANT
Composé d’arômes complexes de fruits secs se mêlant à des saveurs épicées avec de très légères notes boisées.

FRUITS SECSÉPICESBOISÉE


UN PALAIS ÉLÉGANT

Savoureux et de concentration élevée en fruits rouges et en agrumes confits. D’une très belle complexité, il est ample et le final est très long.

FRUITS ROUGESARGUMES CONFITSAMANDES

Gastronomie

Sa régularité et ses qualités en font un des champagnes les plus reconnus de sa catégorie. Vin de table, il s’associe parfaitement en entrée avec du poisson cru, il accompagne merveilleusement une viande, une volaille rôtie ou un dessert au chocolat.

Service & conservation

SERVICE
La température idéale pour la consommation du Champagne est de 8° à 10° C.
Les deux modes de rafraîchissement recommandés sont :
• Plonger la bouteille dans un seau à Champagne rempli d’eau et de glace pendant une demi-heure.
• Coucher la bouteille dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures.

CONSERVATION

• À l’abris de la lumière pour éviter tout “goût de lumière“
• À une hygrométrie élevée, entre 60% et 70% d’humidité
• À une température fraiche et constante, entre 10° et 12° C
À l’abris des odeurs, des courants d’air, des changements brusques de température et des vibrations.

DURÉE DE CONSERVATION

Nos Champagnes ont été élaborés pour arriver chez vous à leur parfaite évolution. Leur vieillissement a eu lieu de nombreuses années dans nos caves jusqu’à atteindre leur précieuse maturité.
Vous pouvez ainsi les consommer sans vieillissement supplémentaire dans vos caves.

Nous vous conseillons de les déguster dans les 2 années suivant votre commande afin d’en apprécier leurs plus complexes arômes.

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J’ai l’âge légal pour consommer de l’alcool dans mon pays de résidence.