Comment Conserver du Champagne ?
Le Guide Pratique pour la Conservation Optimale du Champagne
Nos bouteilles de Champagne ont été élaborées pour arriver chez vous à leur parfaite évolution.
Leur vieillissement a eu lieu durant de nombreuses années dans nos caves, jusqu’à atteindre leur précieuse maturité. Ainsi, vous pouvez les consommer sans vieillissement supplémentaire dans votre cave.
Par conséquent, nous vous conseillons de les déguster dans les deux années suivant votre commande afin d’en apprécier leurs plus complexes arômes. En effet, le Champagne n’est pas un vin qui se bonifie avec le temps une fois qu’il a été dégorgé.
Cependant, pour que votre champagne conserve toute ses arômes et son effervescence, il est essentiel de suivre quelques règles pour maintenir sa qualité.
Voici quelques conseils pour préserver au mieux votre champagne :
Comment conserver du Champagne : Les conseils détaillés
1. Premièrement, protégez-le de la lumière
Le champagne est particulièrement sensible à la lumière, en particulier à la lumière directe du soleil et aux éclairages fluorescents. Ces types de lumière altérent les composés aromatiques délicats du vin, ils provoquent une détérioration de son goût. C’est se qu’on appelle « un goût de lumière ». C’est pourquoi, Il est donc crucial de conserver vos bouteilles de champagne dans un endroit à l’abri de la lumière. Si vous n’avez pas de cave à vin, une armoire ou un placard sans lumière fera l’affaire.
2. Maintenez une température fraîche et constante
La température joue un rôle crucial dans la conservation du champagne. Idéalement, le champagne doit être stocké à une température comprise entre 10 et 12°C. Des températures plus élevées peuvent accélérer le vieillissement du vin. De plus, gardez cette température aussi constante que possible. Les fluctuations thermiques provoquent des expansions et des contractions qui pourraient compromettre le bouchon et la qualité du vin.
3. Assurez une hygrométrie élevée
L’humidité de l’air dans votre espace de stockage doit être maintenue entre 60% et 70%. Une humidité suffisante permet de prévenir le dessèchement des bouchons, ce qui pourrait laisser entrer de l’air et oxyder le champagne. Cependant, une humidité excessive peut favoriser le développement de moisissures. Vous pouvez utiliser un hygromètre pour vous aider à surveiller le taux d’humidité. Vous pouvez également utiliser un humidificateur si nécessaire.
4. Éloignez-le des odeurs
Le bouchon de liège utilisé pour sceller les bouteilles de champagne est légèrement poreux, ce qui signifie qu’il peut absorber les odeurs environnantes. Pour éviter que des arômes indésirables n’affectent le goût de votre champagne, il est recommandé de stocker vos bouteilles loin de produits chimiques, de denrées alimentaires à forte odeur (comme les fromages ou les épices) et d’autres sources de parfums puissants.
5. Enfin, protégez-le des courants d’air
Les courants d’air et les changements brusques de température perturbent la stabilité du champagne. Assurez-vous que votre espace de stockage est bien isolé et que la température reste stable. Évitez de placer les bouteilles près de sources de chaleur ou de froid, comme des radiateurs, des climatiseurs ou des fenêtres.
6. Et pour terminer, évitez les trépidations
Les vibrations peuvent également nuire au champagne en perturbant son équilibre délicat. De ce fait, les bouteilles doivent être stockées dans un endroit calme et stable, à l’écart des appareils électroménagers qui vibrent, comme les réfrigérateurs ou les machines à laver. Les caves à vin modernes sont souvent équipées de systèmes anti-vibrations, ce qui les rend idéales pour la conservation du champagne.
En bref, si vous suivez ces conseils simples, vous pouvez être sûr de conserver votre champagne dans les meilleures conditions possibles. Que vous soyez un amateur occasionnel ou un collectionneur passionné, la bonne conservation de vos bouteilles vous permettra de profiter pleinement de chaque d’elle, en préservant la magie et la finesse des bulles de champagne.
