Parcelle Les Faÿs à Mailly-Champagne
UNE APPELLATION
GRAND CRU
La plus renommée des appellations.
Seuls les raisins issus des meilleurs terroirs de la Champagne bénéficient de l’appellation «Grand Cru». Il n’existe que 17 villages comportant cette dénomination.
Notre vignoble se situe principalement dans la Montagne de Reims, dans trois prestigieux villages classé Grand Cru, à l’orientation et au sol exceptionnels :
VERZY – VERZENAY – MAILLY-CHAMPAGNE
Parcelle Les Faÿs à Mailly-Champagne
UNE APPELLATION
GRAND CRU
La plus renommée des appellations.
Seuls les raisins issus des meilleurs terroirs de la Champagne bénéficient de l’appellation «Grand Cru». Il n’existe que 17 villages comportant cette dénomination.
Notre vignoble se situe principalement dans la Montagne de Reims, dans trois prestigieux villages classé Grand Cru, à l’orientation et au sol exceptionnels :
VERZY – VERZENAY – MAILLY-CHAMPAGNE
UN ENGAGEMENT ENVIRONEMENTAL
Produire dans le plus grand respect de l’environnement pour le préserver.
Nous sommes engagés en viticulture durable depuis plus de 20 ans, nous suivons un cahier des charges complet et exigeant, comprenant la préservation du sol et de la vigne, La réduction de notre empreinte carbone. La promotion de l’économie circulaire, la préservation des ressources en eau. Ainsi, que la protection et la mise en valeur du terroir, de la biodiversité et des paysages.
Notre vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC)
Parcelle Les Ormes à Verzy
UN ENGAGEMENT ENVIRONEMENTAL
Produire dans le plus grand respect de l’environnement pour le préserver.
Nous sommes engagés en viticulture durable depuis plus de 20 ans, nous suivons un cahier des charges complet et exigeant, comprenant la préservation du sol et de la vigne, La réduction de notre empreinte carbone. La promotion de l’économie circulaire, la préservation des ressources en eau. Ainsi, que la protection et la mise en valeur du terroir, de la biodiversité et des paysages.
Notre vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC)
Parcelle Les Ormes à Verzy
DES CÉPAGES NOBLES
Le Pinot Noir et le Chardonnay sont les 2 seuls cépages autorisés dans l’assemblage d’un Champagne Grand Cru. Ils sont considérés comme les seuls cépages nobles de la Champagne, il en est issu des vins de très grande qualité. Ces cépages emblématiques de la Maison Cuperly révèlent une finesse et un bouquet incomparables.
LE PINOT NOIR
Les vins qui sont issus du Pinot Noir se distinguent par leur force et leur consistance, soutenues par une bonne charpente, et par la finesse de leur bouquet. Ils se caractérisent par des arômes de fruits rouges et une structure marquée. Ce cépage apporte à l’assemblage du corps et de la puissance.
LE CHARDONNAY
Les vins de Chardonnay se définissent par la délicatesse, la fraîcheur et l’élégance. Ils se caractérisent par des arômes délicats, des notes florales, d’agrumes, parfois minérales. A évolution lente, c’est le cépage idéal pour le vieillissement des vins.
