CHAMPAGNE – AOP
Cuvée RÉSERVE ROSÉ
FRAIS | FRUITÉ | PROFOND
La Cuvée Réserve Rosé est un assemblage minutieux des trois cépages champenois. Équilibre parfait entre puissance aromatique aux notes de fruits rouges et finesse de sa structure.
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VENDANGES
CÉPAGE
ASSEMBLAGE ET VINIFICATION TRADITIONNELLE
VIEILLISEMENT
Brut 10 g/litre afin de maintenir l’équilibre entre la fraicheur et le caractère du vin.
Contient des sulfites. |  |
VIGNOBLE Terroir de la Champagne.
CRU Assemblage de 20 Crus rigoureusement sélectionnés.
SOUS SOL |  |
Elaboration
VENDANGES
Récolte traditionnelle, uniquement faite à la main pour préserver la qualité du raisin et ne sélectionner que les plus belles grappes au meilleur moment.
CÉPAGE
20% de Chardonnay
45% de Pinot Noir
25% de Pinot Meunier
10% de Pinot Meunier et Pinot Noir vinifié en vin rouge
ASSEMBLAGE ET VINIFICATION TRADITIONNELLE
Assemblage de cuvées.
Vinification traditionnelle en cuve inox évitant toute oxydation prématurée.
Pas de fermentation malolactique pour conserver l’arôme naturellement fruité des vins et en assurer une parfaite conservation.
VIEILLISEMENT
Vieillissement 15 mois minimum en bouteilles sur lies dans les caves de la Maison permettant d’obtenir un vin structuré et frais.
DOSAGE
Brut 10 g/litre afin de maintenir l’équilibre entre la fraicheur et le caractère du vin.
Liqueur d’expédition réalisée avec un assemblage de vin de Champagne CUPERLY et de sucre de canne.
Contient des sulfites.
Terroir
VIGNOBLE
Terroir de la Champagne.
CRU
Assemblage de 20 Crus rigoureusement sélectionnés.
SOUS SOL
Craie, sable, argile, calcaire.
Notes de dégustation
UNE ROBE ROSE ÉCLATANTE ET PROFONDE
Les fines bulles viennent former dans le haut du verre un élégant cordon de mousse.
UN NEZ EXPRESSIF
Aux notes de fruits rouges, de cerises et de fraises des bois. Évoluant sur des notes compotées.
 |  |  |
| CERISE | FRAISE DES BOIS | FIGUE |
UN PALAIS RICHE ET BIEN ÉQUILIBRÉ
Saveurs de fruits rouges et d’agrumes. Un final tout en rondeur.
 |  |  |
| FRUITS ROUGES | AGRUMES | BAIES SAUVAGES |
Gastronomie
Il accompagnera vos apéritifs, poissons et viandes rouges. Il sublimera vos desserts aux fruits.
Service & conservation
SERVICE
La température idéale pour la consommation du Champagne est de 8° à 10° C.
Les deux modes de rafraîchissement recommandés sont :
• Plonger la bouteille dans un seau à Champagne rempli d’eau et de glace pendant une demi-heure.
• Coucher la bouteille dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures.
CONSERVATION
• À l’abris de la lumière pour éviter tout “goût de lumière“
• À une hygrométrie élevée, entre 60% et 70% d’humidité
• À une température fraiche et constante, entre 10° et 12° C
• À l’abris des odeurs, des courants d’air, des changements brusques de température et des vibrations.
DURÉE DE CONSERVATION
Nos Champagnes ont été élaborés pour arriver chez vous à leur parfaite évolution. Leur vieillissement a eu lieu de nombreuses années dans nos caves jusqu’à atteindre leur précieuse maturité.
Vous pouvez ainsi les consommer sans vieillissement supplémentaire dans vos caves.
Nous vous conseillons de les déguster dans les 2 années suivant votre commande afin d’en apprécier leurs plus complexes arômes.
UNE ROBE ROSE ÉCLATANTE ET PROFONDE
Les fines bulles viennent former dans le haut du verre un élégant cordon de mousse.
UN NEZ EXPRESSIF
Aux notes de fruits rouges, de cerises et de fraises des bois. Évoluant sur des notes compotées.
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| CERISE | FRAISE DES BOIS | FIGUE |
UN PALAIS RICHE ET BIEN ÉQUILIBRÉ
Saveurs de fruits rouges et d’agrumes. Un final tout en rondeur.
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| FRUITS ROUGES | AGRUMES | BAIES SAUVAGES |
Il accompagnera vos apéritifs, poissons et viandes rouges. Il sublimera vos desserts aux fruits.
SERVICE
La température idéale pour la consommation du Champagne est de 8° à 10° C.
Les deux modes de rafraîchissement recommandés sont :
• Plonger la bouteille dans un seau à Champagne rempli d’eau et de glace pendant une demi-heure.
• Coucher la bouteille dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures.
CONSERVATION
• À l’abris de la lumière pour éviter tout “goût de lumière“
• À une hygrométrie élevée, entre 60% et 70% d’humidité
• À une température fraiche et constante, entre 10° et 12° C
• À l’abris des odeurs, des courants d’air, des changements brusques de température et des vibrations.
DURÉE DE CONSERVATION
Nos Champagnes ont été élaborés pour arriver chez vous à leur parfaite évolution. Leur vieillissement a eu lieu de nombreuses années dans nos caves jusqu’à atteindre leur précieuse maturité.
Vous pouvez ainsi les consommer sans vieillissement supplémentaire dans vos caves.
Nous vous conseillons de les déguster dans les 2 années suivant votre commande afin d’en apprécier leurs plus complexes arômes.
