Nos Cuvées Sélectionnées par le Guide Gault & Millau Champagne 2022

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE GRANDE RÉSERVE BRUT

 

15,5/20

 

Le nez, crémeux de vanille avec un chêne blond net, se livre telle une génoise saupoudrée d’épices (cannelle, muscade). La mousse minérale et les fines bulles restent crémeuses sur la bouche qui se révèle saline et salée, plus minérale que fruitée, avec une dominance boisée salée et une finale juteuse. Un vin élégant, parfait pour l’apéritif mais aussi pour la table.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE BLANC DE NOIRS

 

15,5/20

 

Belle couleur claire et très fines bulles pour cette cuvée aux parfums de fruits blancs nets et ciselés. En bouche, le pinot noir se montre structuré, séveux, particulièrement racé. La finale crayeuse donne envie d’y revenir. On l’ouvrira à table avec des tartines de pain complet nappées de trompettes de la mort au beurre.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE BLANC DE BLANCS

 

15/20

 

Des bulles présentes et une mousse tonique se montrent dans le verre. Au nez se revèlent des notes de citron confit, de délicieuse pomme jaune et de citron vert. La bouche est rafraîchissante et puissamment croquante avec une concentration équilibrée et une bonne intensité. Un style gourmand pour la table.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE MILLÉSIME 2012

 

16/20

 

Robe et nez lumineux, tout en élégance et retenue, sur des fruits éclatants avec de subtiles notes de pâtisserie suivies d’un boisé doré comme des rayons de soleil. Une mousse aérienne et fouettée, et des bulles crépitantes fondent sur le palais. La bouche, délicieusement harmonieuse, est marquée par la granny smith, des abricots à peine cuits, d’une fraîcheur éclatante et légère comme l’air. La délicatesse du chêne est bien intégrée. Magnifique. À apprécier à l’apéritif, sur un turbot ou un homard.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE GRANDE RÉSERVE BRUT

 

15,5/20

 

Le nez, crémeux de vanille avec un chêne blond net, se livre telle une génoise saupoudrée d’épices (cannelle, muscade). La mousse minérale et les fines bulles restent crémeuses sur la bouche qui se révèle saline et salée, plus minérale que fruitée, avec une dominance boisée salée et une finale juteuse. Un vin élégant, parfait pour l’apéritif mais aussi pour la table.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE BLANC DE NOIRS

 

15,5/20

 

Belle couleur claire et très fines bulles pour cette cuvée aux parfums de fruits blancs nets et ciselés. En bouche, le pinot noir se montre structuré, séveux, particulièrement racé. La finale crayeuse donne envie d’y revenir. On l’ouvrira à table avec des tartines de pain complet nappées de trompettes de la mort au beurre.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE BLANC DE BLANCS

 

15/20

 

Des bulles présentes et une mousse tonique se montrent dans le verre. Au nez se revèlent des notes de citron confit, de délicieuse pomme jaune et de citron vert. La bouche est rafraîchissante et puissamment croquante avec une concentration équilibrée et une bonne intensité. Un style gourmand pour la table.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE MILLÉSIME 2012

 

16/20

 

Robe et nez lumineux, tout en élégance et retenue, sur des fruits éclatants avec de subtiles notes de pâtisserie suivies d’un boisé doré comme des rayons de soleil. Une mousse aérienne et fouettée, et des bulles crépitantes fondent sur le palais. La bouche, délicieusement harmonieuse, est marquée par la granny smith, des abricots à peine cuits, d’une fraîcheur éclatante et légère comme l’air. La délicatesse du chêne est bien intégrée. Magnifique. À apprécier à l’apéritif, sur un turbot ou un homard.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE GRANDE RÉSERVE BRUT

 

15,5/20

Le nez, crémeux de vanille avec un chêne blond net, se livre telle une génoise saupoudrée d’épices (cannelle, muscade). La mousse minérale et les fines bulles restent crémeuses sur la bouche qui se révèle saline et salée, plus minérale que fruitée, avec une dominance boisée salée et une finale juteuse. Un vin élégant, parfait pour l’apéritif mais aussi pour la table.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE BLANC DE NOIRS

 

15,5/20

Belle couleur claire et très fines bulles pour cette cuvée aux parfums de fruits blancs nets et ciselés. En bouche, le pinot noir se montre structuré, séveux, particulièrement racé. La finale crayeuse donne envie d’y revenir. On l’ouvrira à table avec des tartines de pain complet nappées de trompettes de la mort au beurre.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE BLANC DE BLANCS

 

15/20

Des bulles présentes et une mousse tonique se montrent dans le verre. Au nez se revèlent des notes de citron confit, de délicieuse pomme jaune et de citron vert. La bouche est rafraîchissante et puissamment croquante avec une concentration équilibrée et une bonne intensité. Un style gourmand pour la table.

CHAMPAGNE GRAND CRU CLASSÉ  – AOC

CUVÉE PRESTIGE MILLÉSIME 2012

 

16/20

Robe et nez lumineux, tout en élégance et retenue, sur des fruits éclatants avec de subtiles notes de pâtisserie suivies d’un boisé doré comme des rayons de soleil. Une mousse aérienne et fouettée, et des bulles crépitantes fondent sur le palais. La bouche, délicieusement harmonieuse, est marquée par la granny smith, des abricots à peine cuits, d’une fraîcheur éclatante et légère comme l’air. La délicatesse du chêne est bien intégrée. Magnifique. À apprécier à l’apéritif, sur un turbot ou un homard.